Essen Bildet · Rezepte & Magazin
3. Dezember 2013
Die Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche. Dampfend aus dem Ofen, mit oder ohne Fleischeinlage, darf sie auf keiner Speisekarte in italienischen Restaurants
16. Oktober 2013
Einfach, schnell und super lecker und damit wunderbar geeignet für den kleinen Hunger zwischendurch, als Knabberei auf einem Buffet oder während eines Seminars 😉
9. September 2013
Essen wie zu Großmutters Zeiten. Meine Oma hat diesen Auflauf, der aus Pommern stammt, oft gekocht. Zur Birnenzeit und wenn die Tage kürzer und
8. Dezember 2012
Tradition an Weihnachten. Traditionell bringt Schwiegermuttern an Weihnachten Rumkugeln mit. Sie schmecken am besten gekühlt und sollten in nicht zu hoher Anzahl verspeist werden,
20. Oktober 2012
Italien lässt grüßen! Solange es auf den Wochenmärkten frische Steinpilze zu kaufen gibt, sollte man die Gelegenheit nutzen und ein herbstliches Steinpilz Risotto selbst
1. Juni 2012
GARUM bzw. LIQUAMEN ist das „Geheimnis“ des Dressings und Name für die original alt-römische Fischsauce, die allerdings monatelang vergoren werden musste. Garum ersetzte im
„Koche die Möhren und schneide sie in Scheiben. Dann dünste sie in Kümmelsauce mit etwas Öl und serviere.“ So heißt die alt-römische Kochanleitung übersetzt.
28. Mai 2012
Diese Paste aus Käse, Knoblauch und Kräutern ist wohl das römische Pendant zu einem modernen Dip. Im Römermuseum Schwarzenacker wurde jedoch auf moderne Gerätschaft
Das Wort Epityrum kommt aus dem Lateinischen und bedeutet soviel wie Olivensalat. Die lateinische Rezeptur mag wohl so gelautet haben: „Epityrum album, nigrum variumque
28. Februar 2012
Grüne Erbsen sollen bei so manchem Kind nicht gerade beliebt sein. Gut, wenn man sie dennoch – gemeinsam mit zum Beispiel Karotten, Pastinake und
22. Dezember 2011
Ein wenig zeitaufwändig ist dieser Kuchen ja schon, da die Schichten einzeln unter dem Grill goldbraun gebacken werden, aber die Arbeit lohnt sich. Man
7. Dezember 2011
Was hat die Walnuss nun bitteschön mit Schneeflöckchen zu tun? Ganz einfach: Geröstet geht sie mit einem süß-cremigen Gewand aus Baiser eine wunderbare Vermählung
Probier ein einzelnes Stichwort wie „Kuchen“, „Grillen“ oder „Ayurveda“, oder stöbere oben im Menü durch Rezepte und Magazin.
