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4. Oktober 2014 Von Göttlicher Schokoladengenuss Schokokuchen

Dieser göttliche Schokoladenkuchen eignet sich am allerwenigsten, um Punkte bei namhaften Abnehm-Organisationen zu zählen. Ist der Ofen vorgeheizt, kann man schon wenig später dieses göttliche Gebäck zum Kaffee oder als Dessert servieren und punktet damit unter Garantie bei den Gästen. Man nehme: 200g Blockschokolade 200g Butter und schmelze diese im Bain-Marie [im Topf]. Parallel dazu…

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Bist Du ein Küchenheld? (Quiz auf englisch)

Wildkochkurs in Kälberbronn

Wie gut kennst Du Dich in der Küche aus? Mach das Culinary Hero Quiz:

Flugzeug Essen

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Ich wundere mich jedes Mal, dass man in der Luft Sachen isst, die man am Boden niemals anfassen würde. Oft gilt da nur der Spruch “der Hunger treibt es rein”.

7 Sachen, die man auf jeden Fall probiert haben muss

(auf Englisch) 7 Sachen, die jeder zumindest einmal im Leben probieren sollte:  

Arizona Diner Saarbrücken

Endliche eine coole Burgerbar, so dachte ich, als das Arizona aufgemacht hat. Leider kann das Arizona meine Vorstellungen von einem echten American Diner nicht ganz erfüllen. Erst mal vorweg, die Burger sind nicht schlecht, aber auch nicht so gut, wie die Burger in der Burgerei in der Fröschengasse oder die Burger im Irish Pub auf…

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Die optimale Maultasche in Maulbronn

Hier ist der Name (fast) Programm. Im Kloster Maulbronn gibt es einfach geniale Maultaschen. In wunderschöner Mittelalter Atmosphäre befindet sich das Hotel Klosterpost auf dessen Karte neben anderen schwäbischen Klassikern auch mindestens 8 Varianten der Maultasche angeboten werden. Jede davon hand- und hausgemacht und sehr lecker. Ein Abstecher im Kloster Maulbronn lohnt sich vor allem,…

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Manin Saarbrücken

manin

In den alten Räumen eines Teppich Handels, direkt gegenüber der Kongresshalle hat ein neues, sehr stylisches Restaurant mit großer Außenterrasse geöffnet. Das Ambiente wäre jeder europäischen Großstadt würdig und man könnte das Manin auch in Berlin oder London finden. Besonders die Toiletten sind einen Besuch wert – aber mehr verraten wir hier nicht, sonst ist die…

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Weihnachtsmandeln

Mandeln

Gebrannte Mandeln sind allseits beliebt und lecker – allerdings, wenn man sie beim Weihnachtsmarkt kauft, freut das oftmals den Zahnarzt, weil sie viel zu hart für die Zähne sind… Selbst gemacht sind sie recht schnell UND dann kann der Härtegrad und die Dicke der Zuckerkruste besser kontrolliert werden… einer zimtig-leckren Geschmacksvariante steht der Weg offen….

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Von der Rolle – Cashew-Taler

Cashewtaler

Die Sehnsucht nach Indien wächst, denn schon der mit Ingwer und Kardamon gewürzte Mürbeteig erinnert durch seinen würzig-zitronigen Geruch an Sonne und verströmt den warmen und weichen Duft Indiens… Gerade das Richtige an einem nebelverhangenen Endnovember-Sonntag. Die goldenen Talerchen schmecken herrlich und sind viel zu schnell weg. Man nehme: 250g Cashew-Kerne 150g glutenfreies Mehl 75g…

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Himbeertraum

Himbeertraum

Himbeeren, auf einer krümelig-dünnen Schicht Baiser gebettet und mit Vanille-Sahnequark liebevoll zugedeckt – so lässt es sich wunderbar und vorfreudig träumen… von einem großen Fest und diesem Himbeertraum als krönender Dessert-Abschluss. Dieses bei Groß und Klein beliebte Dessert bietet sich als stressfreier Dessertgang wunderbar an, denn er sollte am Vorabend eines Festes vorbereitet werden, damit…

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