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4. Oktober 2014 Von Göttlicher Schokoladengenuss Schokokuchen

Dieser göttliche Schokoladenkuchen eignet sich am allerwenigsten, um Punkte bei namhaften Abnehm-Organisationen zu zählen. Ist der Ofen vorgeheizt, kann man schon wenig später dieses göttliche Gebäck zum Kaffee oder als Dessert servieren und punktet damit unter Garantie bei den Gästen. Man nehme: 200g Blockschokolade 200g Butter und schmelze diese im Bain-Marie [im Topf]. Parallel dazu…

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Dinner for one

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“Same procedure as last year, Miss Sophie – Same procedure as every year, James.” … und so begab es sich, dass wir in Andenken an Sir Toby, Mister Pommeroy, Admiral von Schneider, Mister Winterbottom das 4-Gänge Menü nebst passender Getränkeauswahl gemeinsam mit lieben Freunden am Sylvesterabend nachgekocht haben, auf das Tigerfell als unerläßliche Requisite haben…

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Bist Du ein Küchenheld? (Quiz auf englisch)

Wildkochkurs in Kälberbronn

Wie gut kennst Du Dich in der Küche aus? Mach das Culinary Hero Quiz:

Flugzeug Essen

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Ich wundere mich jedes Mal, dass man in der Luft Sachen isst, die man am Boden niemals anfassen würde. Oft gilt da nur der Spruch “der Hunger treibt es rein”.

Arizona Diner Saarbrücken

Endliche eine coole Burgerbar, so dachte ich, als das Arizona aufgemacht hat. Leider kann das Arizona meine Vorstellungen von einem echten American Diner nicht ganz erfüllen. Erst mal vorweg, die Burger sind nicht schlecht, aber auch nicht so gut, wie die Burger in der Burgerei in der Fröschengasse oder die Burger im Irish Pub auf…

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Die optimale Maultasche in Maulbronn

Hier ist der Name (fast) Programm. Im Kloster Maulbronn gibt es einfach geniale Maultaschen. In wunderschöner Mittelalter Atmosphäre befindet sich das Hotel Klosterpost auf dessen Karte neben anderen schwäbischen Klassikern auch mindestens 8 Varianten der Maultasche angeboten werden. Jede davon hand- und hausgemacht und sehr lecker. Ein Abstecher im Kloster Maulbronn lohnt sich vor allem,…

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Manin Saarbrücken

manin

In den alten Räumen eines Teppich Handels, direkt gegenüber der Kongresshalle hat ein neues, sehr stylisches Restaurant mit großer Außenterrasse geöffnet. Das Ambiente wäre jeder europäischen Großstadt würdig und man könnte das Manin auch in Berlin oder London finden. Besonders die Toiletten sind einen Besuch wert – aber mehr verraten wir hier nicht, sonst ist die…

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Schnelles Pfannenbrot

Pfannenbrot

Ob zu Herzhaftem oder Süßem gereicht, schmeckt dieses schnelle Pfannenbrot hervorragend – und seine Zutaten (Mehl, Hefe, Wasser, Salz) gibt es nun in wirklich jedem Haushalt. Die kleinen Fladen saugen herrlich auch Sauce auf, so dass sie auch zu Chili con Carne oder einem leckeren Curry gereicht werden können. Man nehme: 450g Dinkelmehl 1 gehäuften…

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Nicoles vegetarisches Lamacun

Lamacun

Die letzte Frage, bevor die köstlichen kleinen Pizzen in den hungrigen Mündern verschwinden ist: “Mit allem?”. Mit ein wenig Wartezeit, was den Hefeteig angeht, sind sie schnell zubereitet und schmecken jedem, da man sie nach dem Backen ganz individuell, zum Beispiel mit Tomatenwürfeln, Kräutern, Knoblauchsauce, Zwiebelstückchen, etc.p.p. belegen kann – und die obligatorischen Pepperoni-Raspeln dürfen…

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Salsa-Dip

Man nehme: 1 kleine Zwiebel 1 große feste Tomate 2 grüne, milde Spitzpaprika 2 Knoblauchzehen 5 Zweige frische Minzeblättchen 1 gehäufter EL frische glatte Petersilie 2 gehäufte EL mildes Ayvar 1 EL Tomatenmark mit Salz & Pfeffer würzen Zwiebeln, Tomate und Paprika in grobe Stücke schneiden, alle Zutaten in den Thermomix geben und 7 Sekunden…

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