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4. Oktober 2014 Von Göttlicher Schokoladengenuss Schokokuchen

Dieser göttliche Schokoladenkuchen eignet sich am allerwenigsten, um Punkte bei namhaften Abnehm-Organisationen zu zählen. Ist der Ofen vorgeheizt, kann man schon wenig später dieses göttliche Gebäck zum Kaffee oder als Dessert servieren und punktet damit unter Garantie bei den Gästen. Man nehme: 200g Blockschokolade 200g Butter und schmelze diese im Bain-Marie [im Topf]. Parallel dazu…

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Bist Du ein Küchenheld? (Quiz auf englisch)

Wildkochkurs in Kälberbronn

Wie gut kennst Du Dich in der Küche aus? Mach das Culinary Hero Quiz:

Flugzeug Essen

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Ich wundere mich jedes Mal, dass man in der Luft Sachen isst, die man am Boden niemals anfassen würde. Oft gilt da nur der Spruch “der Hunger treibt es rein”.

7 Sachen, die man auf jeden Fall probiert haben muss

(auf Englisch) 7 Sachen, die jeder zumindest einmal im Leben probieren sollte:  

Arizona Diner Saarbrücken

Endliche eine coole Burgerbar, so dachte ich, als das Arizona aufgemacht hat. Leider kann das Arizona meine Vorstellungen von einem echten American Diner nicht ganz erfüllen. Erst mal vorweg, die Burger sind nicht schlecht, aber auch nicht so gut, wie die Burger in der Burgerei in der Fröschengasse oder die Burger im Irish Pub auf…

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Die optimale Maultasche in Maulbronn

Hier ist der Name (fast) Programm. Im Kloster Maulbronn gibt es einfach geniale Maultaschen. In wunderschöner Mittelalter Atmosphäre befindet sich das Hotel Klosterpost auf dessen Karte neben anderen schwäbischen Klassikern auch mindestens 8 Varianten der Maultasche angeboten werden. Jede davon hand- und hausgemacht und sehr lecker. Ein Abstecher im Kloster Maulbronn lohnt sich vor allem,…

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Manin Saarbrücken

manin

In den alten Räumen eines Teppich Handels, direkt gegenüber der Kongresshalle hat ein neues, sehr stylisches Restaurant mit großer Außenterrasse geöffnet. Das Ambiente wäre jeder europäischen Großstadt würdig und man könnte das Manin auch in Berlin oder London finden. Besonders die Toiletten sind einen Besuch wert – aber mehr verraten wir hier nicht, sonst ist die…

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Ciabatta

Ciabatta

Diese glutenfreie Ciabatta (nach einem Slava-Rezept) wird hier immer wieder gerne gegessen… manchmal wandern Olivenscheibchen oder getrocknete Tomatenstückchen mit in den Teig, meistens genießen wir die schnelle Ciabatta einfach nur so. Slava rät zu 390g Mehl und 60g Pasta-Mehl, wir benutzen einfach 450g glutenfreies Schär-Mehl. Teig aus: 340 ml Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise…

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Schneller Feta-Dip

Feta

Gewisse Dinge finden sich einfach in den unendlichen Weiten von Kühlschrank und Speisekammer – darunter (bei uns zumindest) Fetakäse, getrocknete Tomaten und marinierter Knobi… Daraus ist, mithilfe von einem Becherchen Joghurt und Pimenton Dulce für Geschmack und Farbe ein schneller Feta-Dip gerührt. Man nehme: 3 eingelegte Knobi-Zehen 4 eingelegte Tomaten 2 Päckchen Feta (à 150g)…

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Göttlicher Schokoladengenuss

Schokokuchen

Dieser göttliche Schokoladenkuchen eignet sich am allerwenigsten, um Punkte bei namhaften Abnehm-Organisationen zu zählen. Ist der Ofen vorgeheizt, kann man schon wenig später dieses göttliche Gebäck zum Kaffee oder als Dessert servieren und punktet damit unter Garantie bei den Gästen. Man nehme: 200g Blockschokolade 200g Butter und schmelze diese im Bain-Marie [im Topf]. Parallel dazu…

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