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18. Januar 2016 Von Lachs auf Zedernholz Lachs auf Zedernholz gegrillt

Ein ideales Winter Grill Rezept, da man den Grill nicht zu heiß werden lassen darf. Lachseiten auf Zedernholz Brettern gegrillt erhalten ein tolles, zartes Rauch Aroma und schmecken einfach göttlich.



Was sind Pastinaken?

fresh harvested parsnips

Diese Frage ist durchaus berechtigt. Zwar hat jeder den Begriff wahrscheinlich schon einmal gehört, jedoch kann wohl kaum einer etwas mit dem Begriff anfangen. Nun, dem will ich entgegen wirken und hier für Aufklärung sorgen: Die Pastinake ist eine Wurzel, vergleichbar mit der Karotte. Wie auch bei ihrem, uns allen bekannten „Bruder“, wächst die Wurzel,…

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Was ist der Sinn des Lebens?

Man shooting with his cell phone camera big and tasty burgers.Selective focus on the phone

Was ist der Sinn des Lebens 42!!! – Das werden hoffnunglose Fälle von „Per Anhalter durch die Galaxis“-Fans ihnen zurufen. Doch wollen wir uns wirklich auf einen Film verlassen, von dem ich selbst nach mehreren Malen ansehen nicht den Sinn verstanden habe? Nein! Wir als Essens-Blog wollen uns nun eher dem wahren, dem kulinarischen, Sinn…

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Was koche ich heute?

beautiful young chef woman prepare and decorating tasty food in kitchen

Was koche ich heute? Diese Frage dürfte sich bei jeder Person eigentlich jeden Tag stellen. Doch ist die Antwort darauf nie leicht. Man könnte zwar jeden Tag Spaghetti Bolognese oder Pizza machen aber irgendwann würde das einem gewaltig zu Kopf steigen. Also… Was koche ich heute? Hier empfiehlt sich zunächst ein Blick in den Kühlschrank. Resteverwertung. Was…

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Indisch am Kieselhumes in Saarbrücken

Restaurant Punjab am Kieselhumes Der „Standard“ Inder in Saarbrücken war für mich immer der Star of India im Nauwieser Viertel. Die Pizzeria Punjab am Kieselhumes zieht man eher nicht in die engere Wahl ein, wenn man Indisch essen gehen will. Ein Fehler, wie ich festellen musste. Die Familie Singh kocht ganz fantastisches indisches Essen zu…

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La Cantina Tapas Bar Saarbrücken

Market

Restaurant Test: La Cantina in St. Arnual, Saarbrücken Die wohl beste Tapas Bar der Landeshauptstadt Die stets vollen Tische in der Tapas Bar La Cantina im Saarbrücker Stadtteil St. Arnual geben bereits eine guten Hinweis darauf, dass es sich hier um eine wirklich hervorragende Ergänzung der Saarbrücker Gourmet Szene handelt. Das freundliche Team von La…

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Arizona Diner Saarbrücken

Endliche eine coole Burgerbar, so dachte ich, als das Arizona aufgemacht hat. Leider kann das Arizona meine Vorstellungen von einem echten American Diner nicht ganz erfüllen. Erst mal vorweg, die Burger sind nicht schlecht, aber auch nicht so gut, wie die Burger in der Burgerei in der Fröschengasse oder die Burger im Irish Pub auf…

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Lachs auf Zedernholz

Lachs auf Zedernholz gegrillt

Ein ideales Winter Grill Rezept, da man den Grill nicht zu heiß werden lassen darf. Lachseiten auf Zedernholz Brettern gegrillt erhalten ein tolles, zartes Rauch Aroma und schmecken einfach göttlich.

Lemon-Dream

Lemondream

Traumhaft, dieses einfache, schnelle und leckere Dessert – Es verzaubert jeden Gaumen und dennoch Low Carb und kurkonform. Es besteht zwar „nur“ aus Magerquark, Joghurt, Zitrone, Ei, Xucker und Gelatine – aber schmeckt nach viel viel mehr und ist locker, luftig und einfach himmlich. … und macht auf dem Buffet an Sylvester auch noch was…

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Was koche ich heute?

beautiful young chef woman prepare and decorating tasty food in kitchen

Was koche ich heute? Diese Frage dürfte sich bei jeder Person eigentlich jeden Tag stellen. Doch ist die Antwort darauf nie leicht. Man könnte zwar jeden Tag Spaghetti Bolognese oder Pizza machen aber irgendwann würde das einem gewaltig zu Kopf steigen. Also… Was koche ich heute? Hier empfiehlt sich zunächst ein Blick in den Kühlschrank. Resteverwertung. Was…

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