Brüssel und Brügge sind lohnenswerte Kurzausflugsziele für alle, die irgendwo in der Nähe der belgischen Grenze wohnen. Aus dem Saarland sind es nur 3 Stunden nach Brüssel und eine weitere knappe Stunde nach Brügge. Die Belgier sind für Ihre Fritten berühmt und das nicht ohne Grund. Die vielen Frittenbuden sind legendär und durch die Bank…

[Weiterlesen]

  Weißbier, Brezen und Weißwürstchen Für einen Kurztrip auf eine Almhütte muss man nicht mehr unbedingt in die Alpen fahren. Auf der Bergehalde in Reden gibt es das ganze Jahr Hüttenfeeling, Weißbier, Weißwurst und frische Brezen. Rund um den Dinopark Godwana entsteht ein wunderbares Ausflugsziel. Zunächst begibt man sich über gut geteerte Wege zum Aufstieg…

[Weiterlesen]

Paris ist nicht nur die Stadt der Liebe sondern auch die Stadt der Gourmets. Da man Paris mittlerweile problemlos unter 2 Stunden mit dem ICE von Saarbrücken aus erreicht, stellen wir hier 2 perfekte kulinarische Tage in und um unseres Lieblingsviertels von Paris vor – dem Marais. Laut gängiger Touristenführer ist das kulinarische Highlight im…

[Weiterlesen]

Ab und an gelingt es: durch ein Tor zu treten und eine Zeitreise zu unternehmen – diesmal führte sie uns ins Freilichtmuseum nach Schwarzenacker. “Kraut und Römer” hieß der Titel der erstmalig stattfindenden Morgenveranstaltung: eine gelungene und schöne Kombination aus den lebensnahen und informativen Ausführungen von Heilpraktikerin und Kräuterexpertin Gabriele Geiger zu den üppigen Würzkräutern,…

[Weiterlesen]

So ziemlich jeder hat schon einmal eine Pizza bestellt oder zumindest einen Flyer der Pizzabäckerei um die Ecke im Briefkasten gehabt. Seit einiger Zeit gibt es allerdings etwas Neues: online Bestell-Plattformen wie z.B. Lieferheld.de. Diese funktioniert ganz einfach und man hat den Vorteil auf viele verschiedene Lieferdienste auf einmal zugreifen zu können. Wie funktioniert Lieferheld.de?…

[Weiterlesen]

Cakepops oder Kuchen am Stiel – eine leckere Kleinigkeit, die auf Kindergeburtstagen extrem gut ankommt und hervorragend auch der Kuchen-Resteverwertung dient (sofern die lieben Kleinen zuhause vom Schokoladen- oder Marmorkuchen tatsächlich etwas übriglassen). Die Herstellung ist einfach: Rührkuchen als Kastenkuchen backen (zum Beispiel mit einer der leckeren Backmischungen von Juchem) und zerkrümeln, mit Frischkäse zu…

[Weiterlesen]

Diät – das Wort stammt aus dem Griechischen und bedeutet “Lebensführung”. Wenn wir heute diesen Begriff verwenden, dann schwingt darin die Begrifflichkeit von Abstinenz, Zurückhaltung, Verzicht und Kasteiung, Diäten finden landläufig ihren Einsatz zur Gewichtsreduktion und frönen somit dem Schlanksein oder dienen als Krankenkost. “Diäten” statt dass wir unsere Lebensführung und unser Eßverhalten überdenken und…

[Weiterlesen]

Potluck ist eine einfache und wunderschöne Art Freunde einzuladen ohne stundenlang in der Küche zu brutzeln, zu backen und zu tun – mit dem tollen Nebeneffekt, “neue” und unbekannte Gerichte kennenzulernen. Was auf den Teller kommt, bestimmen die Gäste und es wird eine Überraschung für alle Beteiligten – der Gastgeber stellt die Lokation, kümmert sich…

[Weiterlesen]

<to slide> am. heisst eigentlich  “rutschen” – die etwa Kinderhand großen Burger sollen wohl als kleine Appetithappen “in den Mund rutschen”. Im Valley findet man sie mittlerweile auf jeder Speisekarte, wir haben sie zum ersten Mal beim Sliderbar Café in Palo Alto gegessen. Der Vorteil am Slider ist, man kann mehrere Varianten in einer Mahlzeit…

[Weiterlesen]

Am Mühlenwochenende in der historischen Wassermühle in Birgel haben wir auch an einen Senfkurs teilgenommen. Die Gerätschaften, die es zur Senfherstellung braucht, sind simpel: Eine Rühschüssel, ein Schneebesen und eine Waage. Aus Senfmehl (fein – mittel – grob) verschiedener Qualitäten, Wasser, Essig, Salz und Zucker wird dann eine Senfmaische angerührt. Auf dem Markt erhältlich sind,…

[Weiterlesen]