1000 Recipes To Try Before You Die. Rezepte aus der ganzen Welt.
- Gigantisches Kochbuch: 1000 Rezepte
- Fisch, Fleisch, Gemüse, Dessert
- Köstlichkeiten aus der ganzen Welt: Europa, Afrika, Asien, Australien & Neuseeland, Nordamerika, Lateinamerika, Karibik
- Deutsches Buch, 2048 Seiten
Kochbuch mal anders – Machen Sie eine kulinarische Reise rund um die Welt!
Von Südafrika bis Entdecken Sie leckere Gerichte aus der ganzen Welt: 1000 Originalrezepte gewähren Einblick in die Kochkunst der verschiedensten Länder und Kulturen.
Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Dessert: In diesem exzellent recherchierten, ansprechend bebilderten Buch finden Sie eine gigantische Auswahl an Gerichten aller Art- vom weltbekannten Klassiker bis zur exotischen Rarität.
Jedes Rezept enthält genaue Angaben zu Zeitaufwand und Zutaten. Einfache Koch-Anleitungen erleichtern das Nachkochen zu Hause, kurze Begleittexte informieren über Herkunft und Geschichte zahlreicher Speisen.
Unverb. Preisempf.: EUR 20,00
Preis:
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3 Kommentare zu „1000 Recipes To Try Before You Die. Rezepte aus der ganzen Welt.“
Ein überwältigendes, gigantisches Kochbuch!,
Und von Belgien über Litauen, Ägypten, Saudi Arabien, Tibet, Vietnam bis Samoa (Thunfisch in lauwarmer Limettensauce – ein Traum!), Chile, Grenada, Südafrika und Frankreich ist wirklich alles vertreten!
1.000 traumhafte, teilweise ungewöhnliche (aber immer leicht nachzukochende!) Rezepte warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Unbedingt probieren müssen Sie den zypriotischen Bananenkuchen, die tahitianische Hähnchen-Garnelen-Pfanne und die frittierten Bananenbällchen mit Honig und Kokosraspeln aus Indonesien, damit entzücken Sie auch ihre Gäste!
Und das sind erst ein paar der Rezepte, die ich bis jetzt nachgekocht habe, ich freue mich auf noch viele kulinarische Exkurse mit diesem perfekten Kochbuch! Und so einíge meiner altgedienten Kochbücher werde ich jetzt aussortieren, dieses Buch stielt den meisten die Show!
Kaufen, geniessen, verschenken!!!
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| Kommentar als LinkEin Superschnäppchen!,
1000 Rezepte aus der ganzen Welt sind in diesem Buch enthalten. Damit ist es vorbei mit den Tagen des langweiligen Kocheinerleis.
Vorletztes Jahr kaufte ich mir „Culina Mundi“, um einen weltweiten kulinarischen Gesamtüberblick zu bekommen und war überzeugt den besten Kauf zur Sache getätigt zu haben. Jetzt aber muss ich feststellen, dass “ 1000 Recipes to try before you die “ das bessere Buch von beiden ist. Die Rezepte sind überzeugender und das Buch ist wesentlich handlicher.
Zu jedem Rezept gibt es einige Einstiegsinfos. Im Falle des „Äthiopischen Fladenbrots“ liest man: „Teff ist ein Grasgetreide, das nur in Äthiopien zu Nahrungsmittelzwecken angebaut wird. Die Hirseart hat winzig kleine Körner und enthält wertvolle Nährstoffe. Für dieses Fladenbrot kann Teff auch durch ein andere Mehl ersetzt werden.“
Die Zutaten aller Rezepte sind exakt beschrieben, die Vorbereitungszeit und die Zeit für die Zubereitung werden konkret angegeben und die Herstellung der einzelnen Speisen nachvollziehbar erklärt.
Damit Sie eine Idee erhalten, welch wundervollen Rezepte auf Sie warten, nenne ich 10 von 1000. 🙂
1)“ Garnelen in Schale gebraten mit Limettensaft “ aus Bora Bora.
( Knoblauch, Zucker und Chilipulver erzeugen hier interessante Aromen.)
2)“ Rindfleisch mit Okra und Tomaten geschmort“ aus Ägypten.
( Zimt und Pfeffer dienen zur Würzung, Knoblauch kennt dieses Gericht nicht.)
3)“ Schweinefleisch-Reis-Topf mit Garnelen und Maniokblättern“ aus Madagaskar.
(Frischer Pfeffer und Erdnussöl und Knoblauch verstärken das Aroma, Salz wird nicht verwendet.)
4)“ Geschmorte Perlhuhn Port Louis mit grünen Mangos “ aus Mauritius.
(Pfeffer, Ingwer, Knoblauchzehen und Combavaschalen dienen hier der Aromatisierung.)
5)“ Junge Artischocken auf jüdische Art mit Knoblauch“ aus Israel.
( Viel Zitrone, Pfeffer und Petersilie sind hier das Würzgeheimnis.)
6)“ Eingelegte Makrelenfilets mit Kiwi und gedünsteten Zwiebeln“ aus Neuseeland.
(Eine bemerkenswert vielfältige Würzung aus Orangen, Zitronen, Thymian, Zitronengras und weiteren Ingredienzien.)
7)“ Roh marinierter Fisch mit Gemüse und frittierten Taro-Chips“ von den Fidschi – Inseln.
(Mariniert wird mit Zitrone. Ingwer, Frühlingszwiebeln,, grüne Chilischoten , Kokosmilch uns anders mehr sorgen für exotischen Geschmack.)
8)“ Gebratener Fasan in Pilz-Sahne-Sauce mit Petersilie“ aus den USA.
( Kein Fasan ohne Frühstücksspeck, auch dieser nicht!)
9)“ Gefüllte Rinderbraten in Rotwein mit Oliven und Kapern “ aus Chile.
(Kapern, Pfeffer und Tomaten geben geschmacklich hier den letzten Pfiff.)
10)“ Gespickte Lammkeule mit Kartoffeln im Ofen gegart “ aus Frankreich.
(Creme double, Rosmarin und natürlich Knoblauch und viele andere Zutaten machen diesen Braten zu einem vorzüglichen Sonntagsgericht!)
Heute werde ich einen scharfen, spanischen Olivensalat als Vorspeise zubereiten.
Anschließend gibt es gedünstete Miesmuscheln mit Tomaten, ein Gericht aus Italien .
Die Speisen sind so leicht und kalorienarm, dass hinterher – ohne Reue- “ Gedämpfte Ingwer-Äpfel mit Whisky und Schlagsahne “ aus Großbritannien kredenzen könnte. Mal sehen.
Das alphabetische Rezeptverzeichnis am Ende vereinfacht das Suchen, das thematische Rezeptverzeichnis unterteilt in Vorspeisen und kleine Gerichte, Salate, Saucen und Dips, Suppen und Eintöpfe, Gemüse, Beilagen und Aufläufe, Nudeln, Reis und Getreide, Pizza, Brot und Pasteten, Fisch und Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel und Wild, sowie in Desserts und Süßspeisen.
Die Ingredenzien der Gerichte erzählen viel über Länder und Leute. Dieses Buch verewigt Kochwissen, über das in der globalisierten Welt mit globalisiertem Geschmack sicher irgendwann nur noch eine kleine Minderheit verfügen wird. Leider!
Ich bin überwältigt.
Empfehlenswert!
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| Kommentar als LinkSehr gutes Kochbuch mit kleinen Mängeln,
Die Rezepte lassen sich gut nachkochen – Zubereitungszeiten sind auch mit angegeben – nur manche Zutaten sind etwas ausgefallen. Hier ist aber oft ein auch hier leicht zu beschaffender Ersatz angegeben.
Einen Stern abgezogen bekommt das Kochbuch dennoch von mir, da es immer wieder vorkommt, dass in Rezepten entweder Zutaten in der Liste aufgeführt sind, die dann nicht in das Gericht kommen, oder es sind Schritte in der Anleitung wofür die Zutaten in der Liste fehlen. Man muss sich dann also selbst denken, wo die aufgeführten Zutaten zu verwenden sind bzw. wie viel von der verwendeten Zutat man wohl braucht. Doch mit etwas Kocherfahrung lässt sich das eigentlich sehr leicht bewerkstelligen.
Fazit: Ein wirklich sehr gutes Buch, welches ich trotz kleinerer Mängel auf jeden Fall weiter empfehlen kann.
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