Der Lebensmittelversand über das Internet hat sich immer noch nicht durchgesetzt. Auch wenn jetzt sogar Amazon damit angefangen hat, verderbliche Ware anzubieten, domieren immer noch Bücher, Musik und kleine Elektro Artikel den Webhandel.
Wie die Stiftung Warentest in Ihrem August Test feststellt, haben Amazon und dessen Handelspartner immer noch mit einigen Problemen beim Versand von frischen Waren zu kämpfen.
Wir wollen uns allerdings nicht mit dem Test von Internet Tomaten oder Salatköpfen abgeben. Solche Produkte kauft man wirklich besser auf lokalen Märkten.
Bis dato haben wir das Internet nur für die Bestellung von seltenen Gewürzen und Konserven (wie den leckeren San Marzano Tomaten) benutzt. An frisches Fleisch habe wir uns bis dato noch nicht gewagt. Der Hochsommer mit Temperaturen von über 30 Grad ist die ideale Zeit, um die Qualität eines führenden Fleischversenders zu testen. Für das ganz alltägliche Steak ist der Metzger in der Nachbarschaft sicherlich die beste Adresse, wenn man allerdings seltenes und extrem gutes Wagyu Rind oder American T-Bone Steaks testen will, dann wird man nur bei diversen Fleischversendern fündig.
Für den Essenbildet Steak Test habe ich Otto Gourmet ausgewählt und folgende Artikel eingekauft:
- Wagyu Ribeye für €139 pro kg
- American T-Bone für €55 pro kg
Die Lieferung erfolgte zur vorher angegebenen Zeit in einer Styropor Box mit Kühlelementen. Das Fleisch war – wie beworben – immer noch tiefgefroren und die Kühlelemente noch knochenhart gefroren. Die Kühlkette war augenscheinlich zu keinem Zeitpunkt unterbrochen, so dass wir Otto Gourmet ein dickes Lob für die Lieferung aussprechen. Die Versandkosten von €9,90 sind absolut gerechtfertigt. Leider muss man zum angegebenen Liefertermin zu Hause erreichbar sein oder vorher mit dem Nachbarn vereinbaren, dass er die Ware annimmt, auspackt und in der Tiefkühltruhe verstaut. Ab einem Auftragswert von 150€ liefert Otto Gourmet übrigens versandkostenfrei. Vielleicht kann man sich ja mit Freunden zusammen tun und gemeinsam bestellen, um die Versandkosten zu sparen.
Das Steak haben wir ganz klassisch auf dem Grill zubereitet und getestet. Besonders vom Waygu Ribeye war ich begeistert. Das Waygu Rind ist eine mit dem Kobe Rind verwandte Rinderrasse. Die Rinder werden auf der Morgan Ranch in Nebraska gezüchtet. Die Rinder werden ausschließlich mit Mais, Alfalpha, Gras, Gerste und Mineralien gefüttert und zeigen eine sehr feine Fettmarmorierung. Das Fleisch ist butterzart und schmeckt unbeschreiblich gut. Beim Würzen von Waygu sollte man sich sehr zurückhalten, um den Eigengeschmack des Fleisches nicht zu überlagern – am besten nur mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeden Fall nicht mehr als medium grillen.
Eine Fleischbestellung bei Otto Gourmet können wir nur empfehlen. Sicherlich ist das dort angebotene Fleisch nicht gerade günstig, aber wer auf der Suche nach besonderen Fleischstücken für besondere Anlässe ist, kann hier guten Gewissens bestellen. Da wir auf Essenbildet teilweise Affiliate Programme anderer Versender bewerben, haben wir uns bei unserem Test auf einen Versender beschränkt, bei dem wir keine Provision kassieren. Essenbildet soll auch weiterhin vollkommen unabhängig bleiben.
Da es sich beim Fleischeinkauf im Internet fast immer um Einkaufsbeträge in der 100€ Region handelt, sollte man sein Geld nur seriösen Händlern anvertrauen. Ich hoffe, unser kleiner Fleischtest bei Essenbildet hat Ihnen Lust auf ein gutes Stück Steak gemacht und Ihnen die Entscheidung für den Fleischkauf im Internet etwas erleichtert.
