Dieses Dessert senkt alle 3 Doshas.
Kapha-Konstitutionen sollte diese Speise nur gelegentlich essen, sie wird für Kapha durch die Zugabe von Ingwer bekömmlicher.
Für 4 Personen:
4 Tassen Joghurt
Bereits am Morgen in einem mit Gaze ausgelegtem Sieb abtropfen lassen, damit er eine festere Konsistenz erhält.
1 Prise Safran
1 EL Milch
Safran in Milch einweichen und aufkochen
1/8 TL Kardamom
1/8 TL geriebene Muskatnuss
1/2 Tasse Agavendicksaft
Den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gewürze unterrühren.
350g grüne Trauben vierteln und unter den Joghurt heben.
