Man nehme:
1 kleine Zwiebel
1 große feste Tomate
2 grüne, milde Spitzpaprika
2 Knoblauchzehen
5 Zweige frische Minzeblättchen
1 gehäufter EL frische glatte Petersilie
2 gehäufte EL mildes Ayvar
1 EL Tomatenmark
mit Salz & Pfeffer würzen
Zwiebeln, Tomate und Paprika in grobe Stücke schneiden, alle Zutaten in den Thermomix geben und 7 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Schmeckt hevorragend mit Tortilla-Chips und kann auch als Auflage für Pizza verwendet werden.
