Smoothies gibt es mittlerweile ja schon lange in den Kühlregalen erhältlich, bei Mc Donald’s kann man sie kaufen -allerdings in der frucht-lastig süßen Variante.
Parallel dazu gibt es schon seit langer Zeit den Trend grüne Smoothies zu mixen und die sekundären Pflanzenstoffe auszukosten. Grün daran sind neben Kräutern zum Beispiel auch Salat, Spinat, das Karottenkraut.
„Ritter Eisenherz“ ist bei Schwangeren und jungen Mamis im Wochenbett beliebt, weil sowohl Petersilie als auch Birne den Eisenwert verbessern und der Apfel sein Vitamin C hinzugibt.
Man nehme:
1 Bund Petersilie
1/2 Salatgurke
1 großer Apfel
1 Birne
Alles wird im Mixer ganz fein püriert
2 Tassen Wasser hinzugeben
Ergibt etwa 1 Liter, der über den Tag verteilt getrunken werden kann.
Weitere leckere grüne Smoothies findet man in diesem Buch:
