... macht Lust auf mehr
Schichtsalate sind eine leckere Beilage zur Grillade.
Neben den “traditionellen” Schichtsalaten mit Käse-Ei-Ananas und Eisberg-Erbsen-Karotte gibt es auch einen geschichteten Taco-Salat.
Man nehme:
500g Rinderhack
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 große Zwiebel
1/2 Flasche Texicana Salsa Sauce
1 Becher Schmand
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 kleiner Eisbergsalat
100g Emmentaler
1 Tüte Tortilla-Chips
Schwarze Oliven in Scheibchen (Menge nach Belieben)
Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden und mit anbraten.
Nach dem Abkühlen Texikana Salsa Sauce und Schmand dazugeben und in eine hohe Salatschüssel geben.
Die Bohnen getrennt in der Pfanne mit etwas Rotwein einreduzieren lassen.
Die anderen Zutaten (in der oben angebenen Reihenfolge) einschichten.
Der in fingerdicken Streifen geschnittene Eisbergsalat dient als letzte Schicht.
Den (fast) fertigen Salat für einige Stunden kühl stellen.
Der mexikanische Schichtsalat wird erst kurz vor dem Servieren vermischt.
Zur Garnitur Tortilla-Chips um den Rand der Schüssel verteilen.
Tortilla-Chips, den geriebenen Käse und schwarze Olivenscheibchen getrennt zum Salat servieren.
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