Käsekräcker und Low Fat in einem Satz???
Das geht durchaus, denn wir haben die fettfreie Variante probiert. Einzige Zutat: Harzer Käse.
Wenn jetzt auch einige „Igitt“ denken, denn allzuoft wird Harzer Käse aus Kindheitserinnerungen mit „Handkäs mit Musik“ und „Saarländischem Kochkäs‘ “ assoziiert, dieses überaus krossen Käsekräcker schmecken selbst den Käsehassern.
Harzer Käse entweder sehr dünn schneiden oder auf der Küchenreibe dünn raspeln und dünne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 180°C im Ofen schmelzen lassen. Nach 20 Minuten die dünne Schicht abziehen und auch die andere Seite trocknen lassen.
Dieser Snack kann in größerer Menge zubereitet und in einer Plastikdose aufbewahrt werden – er ist schnell wieder im Ofen „aufgeknuspert“.
