Brüssel und Brügge sind lohnenswerte Kurzausflugsziele für alle, die irgendwo in der Nähe der belgischen Grenze wohnen. Aus dem Saarland sind es nur 3 Stunden nach Brüssel und eine weitere knappe Stunde nach Brügge. Die Belgier sind für Ihre Fritten berühmt und das nicht ohne Grund. Die vielen Frittenbuden sind legendär und durch die Bank…

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Essenbildet Testet – Lohnt sich der Kauf? Meiner Meinung nach sind die Kapseln von Nespresso immer noch eine der beste Alternative zu einer Gaggia für €5,000 oder einem privaten, aus Italien importierten Barista. Die normalen Kapseln liegen mit ca. 30 bis 50 Cent pro Kapsel allerdings schon im Hochpreissegment für zu Hause zubereiteten Kaffee, wenn…

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  Weißbier, Brezen und Weißwürstchen Für einen Kurztrip auf eine Almhütte muss man nicht mehr unbedingt in die Alpen fahren. Auf der Bergehalde in Reden gibt es das ganze Jahr Hüttenfeeling, Weißbier, Weißwurst und frische Brezen. Rund um den Dinopark Godwana entsteht ein wunderbares Ausflugsziel. Zunächst begibt man sich über gut geteerte Wege zum Aufstieg…

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Italien lässt grüßen! Solange es auf den Wochenmärkten frische Steinpilze zu kaufen gibt, sollte man die Gelegenheit nutzen und ein herbstliches Steinpilz Risotto selbst zubereiten. Die meisten Köche kennen Risotto nur vom Besuch beim Nobel-Italiener oder die Fertigmischung aus dem Glas. Dabei ist die Zubereitung kinderleicht, erfordert aber viel “Handarbeit”.       Die Grundzutaten…

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Ein ungewöhnliches Stück Grillfleisch, das begeistert – die Kalbsschaufel. Das Schaufelstück wird aus der Schulter geschnitten und beim Kalb normalerweise zu Gulasch oder Ragout verarbeitet. Auf einem Weber Holzkohle Grill lässt sich die Schaufel aber auch wunderbar über indirekter Hitze grillen. Die Kalbsschaufel auf der Fettseite kreuzförmig einschneiden und in Olivenöl und Rosmarin marinieren. Vor…

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Paris ist nicht nur die Stadt der Liebe sondern auch die Stadt der Gourmets. Da man Paris mittlerweile problemlos unter 2 Stunden mit dem ICE von Saarbrücken aus erreicht, stellen wir hier 2 perfekte kulinarische Tage in und um unseres Lieblingsviertels von Paris vor – dem Marais. Laut gängiger Touristenführer ist das kulinarische Highlight im…

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So ziemlich jeder hat schon einmal eine Pizza bestellt oder zumindest einen Flyer der Pizzabäckerei um die Ecke im Briefkasten gehabt. Seit einiger Zeit gibt es allerdings etwas Neues: online Bestell-Plattformen wie z.B. Lieferheld.de. Diese funktioniert ganz einfach und man hat den Vorteil auf viele verschiedene Lieferdienste auf einmal zugreifen zu können. Wie funktioniert Lieferheld.de?…

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Wir haben vor 15 Monaten einen Cheesburger bei McDonalds gekauft und diesen bei Raumtemperatur aufbewahrt. Jetzt, nach über einem Jahr, sieht der Burger immer noch sehr lecker und verzehrfertig aus. Allerdings befürchten wir, dass sich beim Verzehr starkes Bauchweh einstellen wird. Die ersten Schritte unseres Burger Experiments können Sie hier nachlesen: – der Anfang -…

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Schwalbach hat man nicht unbedingt auf der Liste der Orte, die man im Saarland aus kulinarischen Gründen besuchen muss. Wer allerdings auf der A8 unterwegs ist, sollte unbedingt einen Abstecher ins Hotel Restaurant Neuzeit in Schwalbach-Hülzweiler einplanen. Nur wenige Minuten von der Autobahn entfernt, haben wir ganz exzellent zu Abend gegessen. Das Hotel Restaurant Neuzeit…

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EssenBildet hat die Eat and Style in Köln besucht und viele gute Eindrücke, Bilder und Tipps mitgebracht. Die Eat and Style ist eine Genuss- und Kochmesse kombiniert mit Live Kochshows der Deutschen Showkoch Größen wie Tim Mälzer, Alexander Hermann, Stefan Marquard. Rund um die Kochshows gibt es einen Rezeptparcours, auf denen man neue Kochtechniken ausprobieren…

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