Die Erfrischbar am St. Johanner Markt

Aktuell: Die Erfrischbar gibt es nicht mehr. Den neuen Mieter werden wir bei Gelegenheit auch testen.

<span>F</span>ast wäre ich daran vorbeigelaufen. Eingebettet zwischen Bruch’s No. 1 und der Stammkneipe liegt die ErfrischBAR. Stylish im Lounge Stil kommt die Erfrischbar daher und bietet eine kleine Speisekarte sowie eine große Auswahl an frischen Säften.

Das Menü ist generell auf gesundheitsbewusste Esser ausgerichtet. Neben Wraps gibt es noch Salate. Die Zutaten kommen direkt vom Eigentümer der Erfrischbar – dem Fruchtgroßhandel Schummer-Frucht.

Leider achtet man in der Erfrischbar nur bei den Obst und Gemüse Zutaten auf Frische. Der Wrap mit Hühnerfiletstreifen wurde mit Hühnerpressfleisch aus dem Discounter gefüllt und der Salat mit Thunfischfilet wurde leider nicht mit frischen Thunfisch sondern mit Dosenfisch zubereitet – wohlgemerkt, ohne dass dies auf der Karte vermerkt war. Dafür sind die Gerichte dann eindeutig mit 6 EUR für den Salat zu teuer.

Die Fruchtsäfte dahingegen sind frisch zubereit, geschmacklich gut und liegen preislich leicht unter den Säften von Früchte Kreis – unseres Saft Favoritens in der Innenstadt.

Insgesamt kann man für die Erfrischbar keine Empfehlung aussprechen. Salat und Wraps kauft man besser in der Boulangerie. Die Idee der Erfrischbar ist gut, die Umsetzung leider nur halbherzig. Immer wieder schade, wenn ein an sich gutes Konzept an solchen Kleinigkeiten scheitert. Ich bin sicher, der Kunde würde für einen Salat mit frischen Thunfisch auch gerne ein paar Euro mehr zahlen und frisches Hühnerfilet kostet auch nicht unbedingt mehr, als die Pressware aus der Blister Verpackung. Von daher ist es gar nicht so verkehrt, dass die Erfrischbar gut versteckt zwischen zwei guten saarländischen Restaurants liegt.

erfrischbar

St. Johanner Markt 17

66111 Saarbrücken

http://www.erfrischbar.de