Chili ist eines der Lieblingsgewürze in der Thai Küche
Gute und authentische Thailänder sind im Saarland rar. Eine rühmliche Ausnahme bietet das Aharn Thai in Schafbrücke. Auch wenn weder das Äußere noch die Einrichtung des Aharn Thai einladend wirken, überzeugt die Küche mit Sicherheit jeden Besucher. Die vielen Auszeichnungen, die das Aharn Thai für seine Küche erhalten hat sind ein Beleg dafür (die entsprechenden Urkunden kann man im Restaurant bewundern).
Die Speisekarte liest sich wie ein gutes Buch über die thailändische Küche. Zu den Gerichten und Zutaten gibt es ausführliche Hintergrundinformationen, so dass das Aharn Thai dem Motto unserer Webseite zu 100% folgt – Essen Bildet – oder wussten Sie das Chili Schoten die Verdauung anregen und den Magen-Darmbereich desinfizieren.
Die Chili gehört zur Gattung der Paprika. Ihre Schärfe erhält sie durch den in den Chilis hoch konzentriert vorhandenen Wirkstoff Capsaicin. In der Medizin werden Capsaicin-haltige Produkte unter anderem gegen Migräne, Gürtelrose und den Hexenschuss eingesetzt. Der Schärfegrad von Chilischoten wird mit der Scoville Skala gemessen. Der Scoville Wert gibt an, wie viele MililiterWasser benötigt werden, um einen Mililiter der Capsaicin-haltigen Sauce oder des Chiliextrakts zu neutralisieren. Die schärfste Chilisorte der Welt – die indische Naga Jolokias (auch Bhut Jolokia genannt) kommt auf fast 1 Millionen Scoville. D.h. man braucht fast 1.000 Liter Wasser, um die Schärfe von einem Mililiter des Extrakts dieser liebliche kleine Chilischote zu neutralisieren. Wie harmlos diese Chilischote aussieht, kann man sich bei Wikipedia anschauen. Wer gerne seine Wiederstandsfähigkeit gegen Capsaicin testen will, probiert einfach mal die Original 100% Juan Pain – natürlich auf eigenes Risiko.
Im Aharn Thai werden alle gängigen Thai Gerichte serviert und sehr original zubereitet. Zu jedem Gericht gibt es eine Einstufung nach Schärfegrad – die scharfen Gerichte sind wirklich scharf! Die geschmackliche Abstimmung der Gerichte folgt dabei sehr nah den thailändischen Originalen. Auf Europäisierung der Gerichte wird zum Glück verzichtet. Dadurch ist das Aharn Thai natürlich kein Restaurant für Stammkunden der gängigen Buffet Thailänder, deren Speisen kaum noch von den üblichen China Buffets zu unterscheiden sind.
Hier wird unser Motto “Essen Bildet” gelebt – zu jedem Gericht gibt es umfangreiche Infos
Wir haben unterschiedliche Gerichte von mild bis mittelscharf und diversen Zutaten wie Fisch und Rind probiert. Gescheckt hat alles hervorragend und vor allem hatte jedes Gericht seine ganz eigene Geschmacksnote. Keine Spur von Einheitsbrei mit verschiedenfarbigen Soßen.
Thai Food Fans dürfen sich auf keine Fall von der Einrichtung und der Lage abschrecken lassen und sollten dem Aharn Thai eine Chance geben. Zum Testen eignet sich insbesondere das kleine aber feine Mittagsbuffet. Hier stehen 3 bis 4 Gerichte inklusive Reis für nur 7,50€ zur Auswahl. Da das Buffet nicht bis in den späten Nachmittag aufgefüllt wird, sollte man seine Mittagspause allerdings recht frühzeitig ansetzen.
Das Aharn Thai in Schafbrücke - nicht schön, aber gut!
Das Aharn Thai erhält unsere uneingeschränkte Empfehlung für sein Essen. Besonderes Lob bekommt das Aharn Thai für die Fülle an Informationen, die zum Essen dazugeliefert werden. Die meisten Hintergrundinformationen aus der Speisekarte und den Platzuntersetzern findet man auch auf der Webseite des Restaurants.
Aharn Thai Kaiser Str. 36 66121 Schafbrücke Tel. 0681-8910899Ein Artikel von Essen Bildet : Aharn Thai – Schafbrücke
