Bio-Bistro Bolay’s in Saarbrücken

Innen ist ein Schmuckstückchen verborgen

Dass BIO nicht zwangsläufig in die Ecke “ÖKO” gestopft werden sollte, beweist das Bio-Bistro Bolay’s gegenüber der Basilika in Saarbrücken.

Seit dem 1. Juni 2010 ist St. Johann um ein besuchenswertes Restaurant reicher: die Inhaber Snjezana und Ralf Häusler bieten in schönem Bistro-Ambiente Gaumenfreuden aus garantiert biologischem Anbau. Das Besondere: im Bio-Bistro Bolay’s essen endlich auch diejenigen unter uns, die kein Gluten vertragen, sorgenfrei und lecker.
Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Bandnudeln – wahlweise vegetarisch oder als cremige Curryhuhn-Variante, Pizza und Flammkuchen. Daneben gibt es verschiedene Frühstücksvarianten – und die Küche geht gerne auf besondere Wünsche ein, so dass auch “laktosefrei” oder veganes Essen kein Problem ist.

Für Wiederholungstäter (zu denen man schnell gehört, weil Ambiente und Essen und vor allem die freundliche Atmosphäre einfach stimmen) gibt es jeden Mittag Stammessen, z.B. Gemüselasagne oder eine Blumenkohlcremesuppe mit frisch gebackenem Brot.

Auch Süßschnäbel kommen auf ihre Kosten, denn die Inhaberin ist gelernte Konditorin und zaubert leckere Köstlichkeiten – auch mit dabei: eine glutenfreie Variante.

Eine Website bietet das Bio-Bistro zwar (noch) nicht, aber hier gibt es die Kontaktdaten:

Bio-Bistro Bolay’s
Türkenstr. 17
66111 Saarbrücken
Tel. 0681 / 3799015

Ab 9.00 Uhr geöffnet, die Küche ist durchgehend bis 21.30 Uhr
Ruhetag Sonntag