Nach Aussage des Guide Orange ist die Villa Medici in Neunkirchen der beste Italiener im Saarland. Boris Iacopini kocht dort nach Ausbildung beim Kunz in St. Wendel mit einem kleinen Team gehobene italienische und internationale Küche. Um das Urteil gleich vorweg zu nehmen, die Villa Medici wird Ihrem Ruf als hervorragendes Restaurant gerecht. Dabei tut man der Küche von Iacopini allerdings unrecht, wenn man sie als klassisch, gehobenen Italiener einstuft. Die Villa Medici experimentiert mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und neuen Kompositionen ohne sich dabei allerdings auf all zu gewagte Experimente, wie die Molekularküche einzulassen.
Das Ambiente der Villa Medici begeistert. Stilvolle, gemütliche Säle und ein traumhafter Garten laden zum langen Sitzen ein.
Von der Reservierungsannahme durch den Chef des Hauses über den Service bis hin zum abschließende Kaffee ist die Betreuung der Gäste stimmig, freundlich und professionell. Kleine Fehler wurde sofort korrigiert, was uns sehr beeindruckt hat. Nicht überall wird ehrliche Kritik so gut aufgenommen. So haben wir zum Beispiel in den Miesmuscheln des Amuse Gueule noch Sandkörner vorgefunden und die Bedienung darüber in Kenntnis gesetzt. Der zuständige Koch kam umgehend zu unserem Tisch und hat sich persönlich für den Fehler entschuldigt. Diese Reaktion begeistert und zeugt davon, dass die Küche sich ernsthaft um ein perfektes Menü bemüht. Fehler passieren immer wieder und der einzig unverzeihliche Fehler ist es, die Kritik des Gastes zu ignorieren.
Das Menü der Villa Medici wechselt ständig und bietet frische, saisonabhängige Ware. Wir haben jeden Gang genossen und waren von der Qualität und Frische der Produkte begeistert. Die Weinkarte könnte etwas umfangreicher ausfallen, so fehlen die gehobenen Italiener und einige Italienische Spezialitäten, wie der sehr gehaltvolle Montefalco, den man bei anderen Nobelitalienern auf der Karte findet.
Die Preise korrespondieren mit der Leistung. Ein komplettes Menü kostet weniger als 60 EUR und auch in Kombination mit Aperitif, Wasser, Wein, Kaffee und Grappa bleibt man unter 100 EUR pro Person.
Die Villa Medici ist auf dem besten Weg zu einem Michelin Stern. Wenn Boris Iacopini seine Weinkarte erweitert und seinem Service Team einen erfahrenen Maître zur Seite stellt, dürfte dem ersten Stern nichts mehr im Wege stehen. Die Küche hat auf jeden Fall Sternepotential.
Restaurant Villa Medici
Zweibrücker Straße 86
66538 Neunkirchen
www.villa-medici-nk.de
Telefon: 06821-86316
Fax: 06821-865513
Ein Artikel von Essen Bildet : Villa Medici – Neunkirchen
